主菜

【らくレピ】鶏肉と長芋のマヨたま炒め

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20分

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！シャクシャクっと美味しい長芋と鶏肉、卵のボリューム満点元気のでるおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に　 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料（4〜6人分）

鶏もも肉
600g
塩・胡椒
少々
長芋
正味400g
卵
4個
A
鶏ガラスープの素・砂糖・醤油
各大さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
青ねぎの小口切り・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。長芋→皮を剥き、1cmの半月切りにする。卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、鶏もも肉を炒める。
2
鶏もも肉に火が通ったら、長芋を加えて炒める。
3
２にＡを加えて炒め合わせたら、溶き卵を加え半熟状に火を通し、出来上がり！お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。