簡単！辛うま！＊豚と舞茸と豆腐のコチュジャンチゲ＊

材料4人分

• 豚肉
  300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
• 玉ねぎ
  1個
• 舞茸
  1パック
• 絹ごし豆腐
  1丁
• 水
  1ℓ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ4
• A
  コチュジャン
  大さじ4
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  味噌・にんにくすりおろし・酒
  各大さじ1
• ごま油
  適量
• すりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。 豚肉→長いものは食べやすく切る。 舞茸→食べやすく切る。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、水と玉ねぎを加え、煮たったらA 鶏ガラスープの素小さじ4、コチュジャン大さじ4、オイスターソース小さじ2、味噌・にんにくすりおろし・酒各大さじ1と絹ごし豆腐、舞茸を加えて煮る。

• 2

  全体に火が通ったら、すりごまを乗せ、ごま油を風味漬けにひと垂らししたら出来上がり！

ポイント

最後に卵を落として軽く煮ると辛さがまろやかになりオススメです^ ^ じゃがいもを入れても美味しいです^ ^ もっと辛くしたい場合、一味唐辛子や、韓国粉唐辛子、青唐辛子など加えて下さい^ ^

作ってみた！

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