Name: 無水調理で旨味凝縮！＊白菜とえのきと油揚げのとろみ煮＊
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 白菜
Ingredients: 白菜 1/4; えのき 1袋; 油揚げ 4枚; 砂糖・酒・鶏ガラスープの素 各大さじ1; 醤油・みりん 各大さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; ごま お好みで

2019.11.30

分類主菜

調理時間： 30分

ID 383182

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

白菜たっぷり食べられます！！
水は入れずに作るので、旨味が凝縮！
お肉が入らなくても大満足なおかずです^ ^
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

白菜→ざく切りにする。

えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。

油揚げ→2cm幅に切る。

A
砂糖・酒・鶏ガラスープの素各大さじ1、醤油・みりん各大さじ2
を混ぜておく。
鍋に白菜、えのき、油揚げを入れ、Aをまわしかけ、蓋をして弱目の中火で20分加熱する。
(結構な量ですが、加熱したらカサが減ります^ ^)
全体に柔らかく煮えたら、B
片栗粉大さじ1、水大さじ2
の水溶き片栗粉を加えながら手早くかき混ぜてとろみをつけ、1分煮たら出来上がり！

お好みでごまを振ります^ ^

コメント・感想 Comment

n さん
2021.04.23 10:37

リピです！やっぱり最高すぎる♡

ひろさん
2021.03.08 12:59

簡単ヘルシーで、とても美味しかったです。リピします。

松山絵美さん
2021.04.15 07:41:59

ひろさん♡返信が遅くなり申し訳ありません！作って頂きありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです＾＾

n さん
2020.10.27 15:41

味付け最高！！めっちゃ好きな味です！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！

松山絵美さん
2021.04.15 07:53:58

ｎさん♡こちら返信が大変遅くなり申し訳ありません！いつもありがとうございます＾＾こちらも気に入っていただけて嬉しいです！！

258219 さん
2020.01.27 20:49

早速、今日の食卓へ。とっても優しい味でしたー

松山絵美さん
2020.01.27 23:19:28

作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます！！気に入っていただけて嬉しいです^ ^

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	白菜	1/4
	えのき	1袋
	油揚げ	4枚
A	砂糖・酒・鶏ガラスープの素	各大さじ1
A	醤油・みりん	各大さじ2
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ2
	ごま	お好みで