主菜
＊長ねぎとさつま揚げとゆで卵の甘辛バター炒め＊
投稿日2019/12/06
更新日2019/12/06
調理時間10分
長ねぎがたっぷり食べられます！！ 風邪予防にオススメ！ おつまみにも最高です^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 長ねぎ3本
- さつま揚げ4枚
- ゆで卵4個
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- バター大さじ2
- ブラックペッパー・ごまお好みで
作り方
ポイント
さつま揚げの代わりにちくわでも美味しいですよ^ ^
- 準
長ねぎ→3〜4cm幅に切る。 さつま揚げ→1〜2幅に切る。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、長ねぎを炒める。
- 2
長ねぎに油が回ったら、さつま揚げとゆで卵を加えて炒める。
- 3
長ねぎに焼き色がついて来たら、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1を加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
レシピID
383408
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
