風邪予防に＊長ねぎ麻婆＊どんぶりもオススメ！
投稿日2019/12/16
更新日2019/12/16
調理時間15分
長ねぎたっぷり食べられて風邪予防もバッチリです^ ^ ご飯にに乗せても美味しいですよー！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 長ねぎ4本
- 豚ひき肉300g
- A水200g
- A鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌・砂糖各大さじ1
- Aみりん・酒・にんにくチューブ各大さじ1
- A豆板醬小さじ2
- B片栗粉大さじ1.5
- B水大さじ3
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豆板醬の量はお好みで増減してください^ ^
- 準
長ねぎ→2〜3cmに切る。 A 水200g、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌・砂糖各大さじ1、みりん・酒・にんにくチューブ各大さじ1、豆板醬小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わって来たら、長ねぎを加えて炒める。
- 3
長ねぎに油がまわったら、A 水200g、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌・砂糖各大さじ1、みりん・酒・にんにくチューブ各大さじ1、豆板醬小さじ2を加え、煮たったら蓋をして、弱めの中火で、長ねぎ柔らかくなるまで煮る。
- 4
３にB 片栗粉大さじ1.5、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、とろみがついたら1分加熱して出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)