隠し味は..♡＊バターチキンカレー風トマトチーズカレー鶏鍋＊
投稿日2020/01/08
更新日2020/01/08
調理時間30分
隠し味のホワイトチョコレートとミルクチョコレートの甘みとコクでバターも生クリームも入りません！ チーズ入りの鶏団子も、鶏肉もたっぷりで食べ応えもバッチリ！！ 子供も大人も皆で食べるバレンタインにピッタリなお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1個
- しめじ1袋
- A水200ml
- Aカットトマト缶1缶(400g)
- A酒大さじ2
- Aカレー粉大さじ1
- A顆粒コンソメ大さじ2
- Aにんにくチューブ大さじ1
- B鶏ひき肉250g
- B玉ねぎのみじん切り1/4個分
- Bピザ用チーズ30g
- B片栗粉大さじ1
- B顆粒コンソメ大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Cホワイトチョコレート30g
- Cミルクチョコレート10g
- 牛乳150ml
- 塩・胡椒適量
- モッツァレラチーズお好みで
- 粉チーズお好みで、
作り方
ポイント
パンにもご飯にも合います^ ^ しめにご飯を加えてチーズを足して、トマトカレーチーズリゾット風にしても美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 じゃがいも→食べやすく切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、1cm幅に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
- 1
鍋や土鍋に、A 水200ml、カットトマト缶1缶(400g)、酒大さじ2、カレー粉大さじ1、顆粒コンソメ大さじ2、にんにくチューブ大さじ1とじゃがいも、玉ねぎを入れ、弱火で煮る。
- 2
ポリ袋にB 鶏ひき肉250g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、ピザ用チーズ30g、片栗粉大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れてよく揉み混ぜ、ポリ袋の端っこを切り、絞り出しながら丸めて１に加えて煮る。
- 3
２に、鶏もも肉を加え、蓋をして、弱火で火を通す。
- 4
３に、C ホワイトチョコレート30g、ミルクチョコレート10gを割り入れ、溶けたら、牛乳を加え、塩・胡椒で味を調え、お好みでハート型に抜いたモッツァレラチーズを乗せ、粉チーズを振ったら出来上がり！
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質問
作ってみた!
なかしま2020/01/12 19:07
こんばんは★ リゾットにしたかったのですが 彼がリゾット系が苦手なので ハヤシライス風にして出しましたが 一瞬で間食してました♪ お鍋に残ってる分は明日パスタに絡めて食べます！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
