主菜
フライパンで蒸し煮するだけ！＊豆もやしと豚バラの旨塩煮＊
投稿日2020/01/09
更新日2020/01/09
調理時間15分
豆もやしって実は栄養満点！！ 豚肉と合わせてボリューム満点！！ フライパンに入れてから蒸し煮するだけで出来ちゃいますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- 塩・胡椒・酒少々
- 豆もやし400g
- Aごま油・みりん・酒各大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1.5
- Aにんにくチューブ6cm
- 塩・胡椒適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。
- 1
フライパンに豆もやしをいれ、A ごま油・みりん・酒各大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1.5、にんにくチューブ6cmをまわしかけ、豚バラ薄切り肉を乗せて火にかけ、蓋をして中火で蒸し煮する。
- 2
豚バラ肉に色が変わって来たら、蓋を開け、全体を混ぜながら火を通し、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
384593
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
