主菜

フライパンで簡単！豚バラ豆腐ともやしの旨ぽん蒸し煮

Name: フライパンで簡単！豚バラ豆腐ともやしの旨ぽん蒸し煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 190g; 絹ごし豆腐 大1丁・400g; もやし 1袋・200g; ごま油 小さじ2; ぽん酢 大さじ2; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2; 青ネギの小口切り お好みで; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

エネルギー275kcal
炭水化物8.3g
脂質20.2g
たんぱく質17.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで簡単！！蒸し煮するだけ♪豚バラ肉でもやしを巻いて食べるもよし、豆腐にもやしと豚肉を乗せるもよし、おつまみのもご飯のおかずにも最高！！食卓で各自お好みでどうぞ＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
190g
絹ごし豆腐
大1丁・400g
もやし
1袋・200g
ごま油
小さじ2
A
ぽん酢
大さじ2
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
青ネギの小口切り
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹ごし豆腐は大き目の角切りにする。豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 A ぽん酢大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油をひき、豆腐、もやし、豚肉を入れ、Ａを回しかけてから火にかけ、ジューっと鳴ってフライパンが温まって来たら、蓋をして弱火～弱めの中火で10分蒸し煮する。（途中2度ほど豚バラをほぐして下さい。）
2
全体に火が通ったら出来上がり！お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・24㎝のフライパンを使っています。・ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。【２人分の場合】豚バラ薄切り肉:100g 絹ごし豆腐:大1丁・200g もやし:1/2袋・100g ごま油:小さじ2 (A)ぽん酢:大さじ1強 (A)酒：小さじ2 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 青ネギの小口切り:お好みで粗びき黒こしょう:お好みで２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。