主菜
＊長ねぎと牛肉のしそバター炒め＊
投稿日2020/01/11
更新日2020/01/11
調理時間15分
主役は長ねぎ！ 長ねぎをたっぷり食べて風邪予防に^ ^ バターとしその香りが最高ですよ♡ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 長ねぎ4本
- 牛肉200g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- しそ20枚
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ2
- 塩・胡椒適量
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
長ねぎは太めのものを使いました、
- 準
牛肉→長いものは食べやすく切る。 長ねぎ→ 3cm位に切る。 しそ→千切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し、長ねぎを炒める。
- 2
長ねぎがこんがり焼けてきたら、牛肉を加えて炒める。
- 3
牛肉に火が通って来たら、A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2を加えて炒め合わせ、塩・胡椒で味を調え、最後にしそを加え混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
384665
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)