主菜
丸ごと食べます！＊うどと豚バラのマヨぽん炒め＊
投稿日2020/03/28
更新日2020/03/28
調理時間15分
春の爽やかな香りが楽しめるうど♡ 豚肉と一緒に丸ごと炒めました^ ^ マヨネーズで炒めると苦味が和らぐので、子供も食べやすいです^ ^ 薬膳効果 ☆ウド...冷えの改善、咳、鼻水、喉の痛みなど風邪症状に、不眠に、頭痛に、肩こりに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- うど1本(約200g〜250g)
- 豚バラ薄切り肉150g
- マヨネーズ大さじ2
- Aぽん酢大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
変色が早いので、切ったらすぐ酢水にさらしてください^ ^
- 準
うど→根元の茶色い皮だけを削ぎ落とし、縦半分に切ってから斜め切り、穂先は4〜5cmに切り、酢水にさらす。 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、うどを加えて炒め、油が回ったらA ぽん酢大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2を加え、強火で炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
388619
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)