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【らくレピ】長芋とニラとちくわのもちもちチヂミ

20

2020.04.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID389506

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

皮ごと叩いた長芋とニラが入ってスタミナ満点!!
もちもちっとやみつきです^ ^
薬膳効果
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

チヂミ ごま油 勝手に応援プロジェクト ヘルシー おやつ 時短 にら 韓国 おつまみ フライパン 片栗粉 ちくわ らくレピ 長いも 子供 簡単 薄力粉 おもてなし

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材料4人分
長芋 300g
ニラ 1束
生ちくわ 4本
2個
A
片栗粉・薄力粉 各大さじ4
A
砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
ちくわの代わりにチーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などでも美味しいですし、入れなくても美味しいです^ ^  タレは *ぽん酢+ごま油 *醤油+酢+砂糖+ごま油  *ぽん酢+マヨネーズ などでどうぞ^ ^
  1. ニラ→4〜5cmに切る。

    ちくわ→輪切りにする。
  2. ポリ袋に皮ごと適当に切った長芋を入れ、綿棒やすりこぎなどで叩いてペースト状にする。
  3. ボウルに、1と卵とA

    片栗粉・薄力粉 各大さじ4、砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1

    を加えてよく混ぜ、ニラと生ちくわも加えて混ぜる。
  4. 中火でごま油を熱したフライパンに2をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。
    
  5. 焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。
  6. 仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり!
    
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