【らくレピ】長芋とニラとちくわのもちもちチヂミ

材料4人分

• 長芋
  300g
• ニラ
  1束
• 生ちくわ
  4本
• 卵
  2個
• A
  片栗粉・薄力粉
  各大さじ4
• A
  砂糖・鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  ニラ→4〜5cmに切る。 ちくわ→輪切りにする。

• 1

  ポリ袋に皮ごと適当に切った長芋を入れ、綿棒やすりこぎなどで叩いてペースト状にする。

  
• 2

  ボウルに、１と卵とA 片栗粉・薄力粉各大さじ4、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1を加えてよく混ぜ、ニラと生ちくわも加えて混ぜる。

• 3

  中火でごま油を熱したフライパンに２をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。 

  
• 4

  焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。

• 5

  仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！ 

ポイント

ちくわの代わりにチーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などでも美味しいですし、入れなくても美味しいです^ ^  タレは ＊ぽん酢＋ごま油 ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油  ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ^ ^

作ってみた！

質問