ひき肉ともやしと卵のピリ辛旨味噌スープ【具沢山ご馳走スープ】

• 20分

材料4人分

• 豚ひき肉
  250g
• もやし
  400g
• 卵
  4個
• にんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醬
  各小さじ2
• A
  水
  1200cc
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1.5
• A
  砂糖・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• 味噌
  大さじ5
• ごま油
  適量
• 青ねぎの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵→溶いておく。

• 1

  鍋にごま油を熱し、豚ひき肉とにんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醬を入れて炒める。

• 2

  ひき肉がポロポロしてきたら、A 水1200cc、鶏ガラスープの素大さじ1.5、砂糖・みりん・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ2を加え、煮たったら味噌を溶き入れ、もやしを加え、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れてふんわり火を通し出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。

ポイント

☆玉ねぎや、お好みのきのこをプラスしても美味しいです^ ^ ☆味噌の量はお好みで増減してください。 ☆豆板醬はお子様には無しで、大人は後入れにしていただいても大丈夫です。量もお好みで増減してください^ ^ 小さじ2だとうちの子供達は食べられました！(1番下がもうすぐ6歳)

作ってみた！

質問