ひき肉ともやしと卵のピリ辛旨味噌スープ【具沢山ご馳走スープ】

20

2020.07.18

分類汁物

調理時間: 20分

ID 395204

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

もやしたっぷり!ひき肉とふんわり卵も入った具沢山ご馳走スープです^ ^
ほんのりピリ辛で、ご飯を入れても美味しいんです^ ^
是非お試しください!
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に


    材料

    4人分
    豚ひき肉 250g
    もやし 400g
    4個
    にんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醬 各小さじ2
    A
    1200cc
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1.5
    A
    砂糖・みりん・酒 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    味噌 大さじ5
    ごま油 適量
    青ねぎの小口切り・ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆玉ねぎや、お好みのきのこをプラスしても美味しいです^ ^

    ☆味噌の量はお好みで増減してください。

    ☆豆板醬はお子様には無しで、大人は後入れにしていただいても大丈夫です。量もお好みで増減してください^ ^
    小さじ2だとうちの子供達は食べられました!(1番下がもうすぐ6歳)


    1. 卵→溶いておく。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉とにんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醬を入れて炒める。
    3. ひき肉がポロポロしてきたら、A

      水 1200cc、鶏ガラスープの素 大さじ1.5、砂糖・みりん・酒 各大さじ1、オイスターソース 大さじ2

      を加え、煮たったら味噌を溶き入れ、もやしを加え、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れてふんわり火を通し出来上がり!
      お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
    20 1601

    コメント・感想 Comment

    nami さん
    2022.02.28 19:22

    2回目です。 今回は和風にしたくて、豆板醤なしで水の代わりにだし汁使いましたが、とても美味しかったです(^^)

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