Name: 豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸し
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 蒸し煮
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 400g; 白菜 1/4玉（正味650g）; レモン汁・白だし 各大さじ2; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2; 塩・こしょう 少々; 粗びき黒こしょう お好みで

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2020.11.25

分類主菜

調理時間： 25分

ID 402018

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

切って重ねるだけなので簡単です＾＾レモンの効いたさっぱり味に、豚バラがベストマッチ！白菜もたっぷりペロリと食べられちゃいます♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

材料

4人分

	豚バラ薄切り肉	400g
	白菜	1/4玉（正味650g）
A	レモン汁・白だし	各大さじ2
A	鶏がらスープの素・砂糖	各小さじ2
A	塩・こしょう	少々
	粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

ポイント

☆フライパンは26㎝を使いました。

☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。

豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。

白菜はざく切りにする。

A
レモン汁・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々
を混ぜておく。
フライパンに、白菜1/3量、を敷き詰め、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せ、Ａを大さじ1.5回しかける。
これを3段くり返し、最後はＡの残りを回しかける。
２を中火に強めの火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火～弱めの中火で約20分蒸し煮して、全体にしっかり火が通ったら出来上がり。
お好みで粗びき黒こしょうをふる。