豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸し

25

2020.11.25

分類主菜

調理時間: 25分

ID 402018

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切って重ねるだけなので簡単です^^レモンの効いたさっぱり味に、豚バラがベストマッチ!白菜もたっぷりペロリと食べられちゃいます♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 400g
    白菜 1/4玉(正味650g)
    A
    レモン汁・白だし 各大さじ2
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆フライパンは26㎝を使いました。

    ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。
    1. 豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。

      白菜はざく切りにする。

      A

      レモン汁・白だし 各大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2、塩・こしょう 少々

      を混ぜておく。
    2. フライパンに、白菜1/3量、を敷き詰め、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せ、Aを大さじ1.5回しかける。
    3. これを3段くり返し、最後はAの残りを回しかける。
    4. 2を中火に強めの火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火~弱めの中火で約20分蒸し煮して、全体にしっかり火が通ったら出来上がり。
      お好みで粗びき黒こしょうをふる。
    6 215

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