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    豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸し

    豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸し
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    • 投稿日2020/11/25

    • 更新日2020/11/25

    • 調理時間25分

    切って重ねるだけなので簡単です＾＾レモンの効いたさっぱり味に、豚バラがベストマッチ！白菜もたっぷりペロリと食べられちゃいます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      400g
    • 白菜
      1/4玉（正味650g）
    • A
      レモン汁・白だし
      各大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☆フライパンは26㎝を使いました。 ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。

    • 準

      豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 白菜はざく切りにする。 A レモン汁・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。

    • 1

      フライパンに、白菜1/3量、を敷き詰め、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せ、Ａを大さじ1.5回しかける。

      豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸しの工程1
    • 2

      これを3段くり返し、最後はＡの残りを回しかける。

      豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸しの工程2
    • 3

      ２を中火に強めの火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火～弱めの中火で約20分蒸し煮して、全体にしっかり火が通ったら出来上がり。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。

    レシピID

    402018

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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