豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸し

• 25分

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  400g
• 白菜
  1/4玉（正味650g）
• A
  レモン汁・白だし
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 白菜はざく切りにする。 A レモン汁・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。

• 1

  フライパンに、白菜1/3量、を敷き詰め、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せ、Ａを大さじ1.5回しかける。

  
• 2

  これを3段くり返し、最後はＡの残りを回しかける。

  
• 3

  ２を中火に強めの火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火～弱めの中火で約20分蒸し煮して、全体にしっかり火が通ったら出来上がり。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

☆フライパンは26㎝を使いました。 ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。

作ってみた！

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