豚バラ白菜さっぱりレモンの重ね蒸し
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間25分
お気に入り
（238）
切って重ねるだけなので簡単です＾＾レモンの効いたさっぱり味に、豚バラがベストマッチ！白菜もたっぷりペロリと食べられちゃいます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉400g
- 白菜1/4玉（正味650g）
- Aレモン汁・白だし各大さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
☆フライパンは26㎝を使いました。 ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。
- 準
豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 白菜はざく切りにする。 A レモン汁・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。
- 1
フライパンに、白菜1/3量、を敷き詰め、豚バラ薄切り肉1/3量を広げて乗せ、Ａを大さじ1.5回しかける。
- 2
これを3段くり返し、最後はＡの残りを回しかける。
- 3
２を中火に強めの火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火～弱めの中火で約20分蒸し煮して、全体にしっかり火が通ったら出来上がり。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。
402018
質問
作ってみた!
関連キーワード
「重ね蒸し」に関するレシピ
「レモン」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。