主菜
甘辛ジューシー！おかかねぎチキン
投稿日2020/12/29
更新日2020/12/29
調理時間15分
かつお節の風味とネギで、ご飯にぴったり甘辛チキンです＾＾ お弁当にもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- 長ねぎ1本
- かつお節大1パック（4.5g）
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A砂糖大さじ1
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4に水か酒を小さじ1.5入れてください＾＾
- 準
長ねぎは粗みじん切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて全体にまぶす。 A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、砂糖大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、長ねぎとかつお節とＡを加えて絡め、照りが出てきたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
レシピID
403845
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
