鶏肉と豆腐と小松菜の和風ごまおかか炒め

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁（400g）
• 鶏もも肉
  200g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 小松菜
  1袋（200g）
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• かつお節
  大1パック（4.5g）
• すりごま
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は重ねたキッチンペーパーで包んで15分置いておく。 鶏もも肉は2㎝角位に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。 小松菜は根元を切り、2㎝幅に切る。 A 砂糖・醤油各大さじ1、和風だしの素小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。

• 2

  鶏肉に火が通って来たら、木綿豆腐をひと口大にちぎって入れて炒める。

• 3

  豆腐に火が通って来たら、小松菜も加え、油がまわったらＡとかつお節とすりごまを加えて炒め合わせて出来上がり！

ポイント

小松菜は袋入りの一袋約200ｇのものを使っています。束になっているタイプのものは多い場合があります。

作ってみた！

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