ワンパン10分！【鶏肉の甘酢胡麻炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油、酒、みりん、酢、砂糖
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• 白いりごま
  小さじ1
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉み込む。

  
• 2

  B 醤油、酒、みりん、酢、砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜておく。

  
• 3

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、 鶏もも肉を加えて4分ほど焼く。

  
• 4

  鶏もも肉に完全に火が通ったら、B 醤油、酒、みりん、酢、砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1/2、白いりごまを加えて、炒め合わせ、タレにとろみがついたら火を止める。 お好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

鶏肉から出てきた油が多い場合は、合わせダレを加える前に、キッチンタオルで軽く拭き取ってください。

作ってみた！

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