主菜

めんつゆで簡単！味染み肉豆腐

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15分

エネルギー210kcal
炭水化物9.5g
脂質12.7g
たんぱく質18.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

めんつゆで簡単に出来ちゃいます。先に豆腐と長ねぎを煮込み、牛こまは最後にサッと火を通します。下味をつけるので、柔らかなのにしっかり味染みなお肉に♪下味もめんつゆでとっても簡単ですよ＾＾薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

牛こま切れ肉
200g
A
めんつゆ（3倍濃縮）・みりん
各大さじ1
絹ごし豆腐
1丁（約400g）
長ねぎ
1本
B
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ5
B
砂糖
大さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牛こま切れ肉はA めんつゆ（3倍濃縮）・みりん各大さじ1を揉み込んでおく。長ねぎは斜め切りにする。
1
フライパンにB めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、砂糖大さじ1を入れ、煮立って来たら長ねぎと絹ごし豆腐を8等分の角切りにして入れ、再度煮立ったら弱火～弱めの中火で5分蒸し煮する。
2
蓋を開け、豆腐を裏返してから牛肉を入れ、ほぐしながら火を通し、出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。