めんつゆで簡単!味染み肉豆腐

15

2021.02.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 406430

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

めんつゆで簡単に出来ちゃいます。先に豆腐と長ねぎを煮込み、牛こまは最後にサッと火を通します。下味をつけるので、柔らかなのにしっかり味染みなお肉に♪下味もめんつゆでとっても簡単ですよ^^
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

    材料4人分
    牛こま切れ肉 200g
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ1
    絹ごし豆腐 1丁(約400g)
    長ねぎ 1本
    B
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
    B
    砂糖 大さじ1
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は下味用が小さじ4.5、煮込み用が大さじ7.5になります^^

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は下味用が小さじ2に酒小さじ1、煮込み用が大さじ3.5に水を小さじ4足してください^^

    24㎝フライパンを使いました^^
    1. 牛こま切れ肉はA

      めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ1

      を揉み込んでおく。

      長ねぎは斜め切りにする。
    2. フライパンにB

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5、砂糖 大さじ1

      を入れ、煮立って来たら長ねぎと絹ごし豆腐を8等分の角切りにして入れ、再度煮立ったら弱火~弱めの中火で5分蒸し煮する。
    3. 蓋を開け、豆腐を裏返してから牛肉を入れ、ほぐしながら火を通し、出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    12 392
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.04.17 10:12

    味付け最高すぎる!めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

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