ゴロゴロ豚団子にトロトロキャベツ!ケチャップベースの具沢山なスープ煮です。ロールキャベツの様な味わいですがロールキャベツよりもお手軽に出来ちゃいますよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
これからの時期、春キャベツでも美味しいです^^
玉ねぎはみじん切りにする。 きゃべつは2㎝幅に切る。
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎと、A 片栗粉大さじ3、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
鍋にB 水800㏄、トマトケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ3、砂糖小さじ2、塩・こしょう少々を入れて火にかけ、煮立ったら1を団子状に丸めて落とす。
豚団子が浮いて来たら、きゃべつを加え、再度煮立ったら蓋をして弱めの中火で10~15分たまに混ぜながら煮込み出来上がり!(味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて下さい。) 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。
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2021/03/24 21:21
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)