食べたらロールキャベツ?豚団子とキャベツのスープ煮

25

2021.02.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID 407108

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ゴロゴロ豚団子にトロトロキャベツ!ケチャップベースの具沢山なスープ煮です。ロールキャベツの様な味わいですがロールキャベツよりもお手軽に出来ちゃいますよ♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

    材料4人分
    豚ひき肉 450g
    玉ねぎ 大1/2玉(正味150g
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
    A
    小さじ1/2
    きゃべつ 正味500g
    B
    800㏄
    B
    トマトケチャップ 大さじ6
    B
    中濃ソース 大さじ2
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    顆粒コンソメ 小さじ3
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    塩・こしょう 少々
    乾燥パセリ・粉チーズ お好みで
    作り方
    Point!
    これからの時期、春キャベツでも美味しいです^^
    1. 玉ねぎはみじん切りにする。

      きゃべつは2㎝幅に切る。
    2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎと、A

      片栗粉 大さじ3、顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2、塩 小さじ1/2

      を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
    3. 鍋にB

      水 800㏄、トマトケチャップ 大さじ6、中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ3、砂糖 小さじ2、塩・こしょう 少々

      を入れて火にかけ、煮立ったら1を団子状に丸めて落とす。
    4. 豚団子が浮いて来たら、きゃべつを加え、再度煮立ったら蓋をして弱めの中火で10~15分たまに混ぜながら煮込み出来上がり!(味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて下さい。)
      器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。
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