食べたらロールキャベツ？豚団子とキャベツのスープ煮
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間25分
ゴロゴロ豚団子にトロトロキャベツ！ケチャップベースの具沢山なスープ煮です。ロールキャベツの様な味わいですがロールキャベツよりもお手軽に出来ちゃいますよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
材料4人分
- 豚ひき肉450g
- 玉ねぎ大1/2玉（正味150g
- A片栗粉大さじ3
- A顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2
- A塩小さじ1/2
- きゃべつ正味500g
- B水800㏄
- Bトマトケチャップ大さじ6
- B中濃ソース大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B顆粒コンソメ小さじ3
- B砂糖小さじ2
- B塩・こしょう少々
- 乾燥パセリ・粉チーズお好みで
作り方
ポイント
これからの時期、春キャベツでも美味しいです＾＾
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 きゃべつは2㎝幅に切る。
- 1
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎと、A 片栗粉大さじ3、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
- 2
鍋にB 水800㏄、トマトケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ3、砂糖小さじ2、塩・こしょう少々を入れて火にかけ、煮立ったら１を団子状に丸めて落とす。
- 3
豚団子が浮いて来たら、きゃべつを加え、再度煮立ったら蓋をして弱めの中火で10～15分たまに混ぜながら煮込み出来上がり！（味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて下さい。） 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。
407108
質問
作ってみた!
- メイプル
2021/03/24 21:21
おいしかった😄。 ロールキャベツのような味わいでした。 短時間、簡単、食べやすくて味もよくしみてよかったです。 春キャベツを使い、さらにまろやか😊ごちそうさま！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)