やみつきスープ♪豚団子ときゃべつともやしのさっぱりコク旨鍋

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2個・正味100g
• きゃべつ
  1/4玉強・正味400g
• もやし
  1/2袋・100g
• A
  片栗粉・味噌
  各大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• B
  水
  1000㏄
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  ぽん酢
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 きゃべつはざく切りにする。

• 1

  ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、A 片栗粉・味噌各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1を入れて粘りが出るまで良く練り混ぜる。

  
• 2

  鍋にB 水1000㏄、みりん大さじ3、ぽん酢大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして１を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。

  
• 3

  豚団子が浮いて来たら、灰汁を取ってからきゃべつを加え、しんなりしたらもやしも加えてサッと火を通したら出来上がり！（油が出すぎた場合はすくい取ってください。） お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

・最後味をみて足りない場合は塩で調えて下さい。 ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 豚ひき肉：200g 玉ねぎ：1/4個・正味50g きゃべつ：1/8玉強・正味200g もやし：1/4袋：50g (A)片栗粉・味噌：各大さじ1/2 (A)砂糖・醤油：各小さじ1/2 (B)水：530㏄ (B)みりん：大さじ1と1/2 (B)ぽん酢：大さじ1 (B)鶏がらスープの素：小さじ2 (B)オイスターソース：大さじ1/2 青ネギの小口切り：お好みで 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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