小松菜とひき肉の旨塩春雨炒め

10

2021.02.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407112

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シンプルな旨塩味があと引く美味しさ!!おつまみにも最高です^^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

    材料4人分
    豚ひき肉 150g
    小松菜 1袋(正味約200g)
    緑豆春雨 80g
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
    A
    ニンニクチューブ・酒 各小さじ2
    A
    小さじ1/2
    ごま油 適量
    粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげて水気を切ります。水にはさらしません^^
    1. 小松菜は根元を切り、4㎝に切る。
    2. 熱湯に緑豆春雨を入れ、2分置き、ザルにあげて水気を切り、長い場合はキッチンバサミで切る。(水にはさらしません。)
    3. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たら、小松菜の茎部分を入れて炒める。
    4. 茎部分がしんなりして来たら、A

      鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2、ニンニクチューブ・酒 各小さじ2、塩 小さじ1/2

      を加えて炒め合わせてから小松菜の葉の部分を加えて炒める。
    5. 全体に火が通ったら、1の春雨を加え、サッと炒め合わせる。(味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて下さい。)
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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