2021.02.16
分類主菜
調理時間: 15分
ID 407174
味噌風味の豚バラ肉豆腐を卵とじ仕立てに^^良く煮えた玉ねぎがこれまた美味しいんです♪我が家はフライパンごと食卓に。ご飯にかけて食べる子も^^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
豚バラ薄切り肉 | 150g | |
豆腐 | 1丁(約400g) | |
玉ねぎ | 大1個(正味約300g) | |
卵 | 4個 | |
A
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水 | 200㏄ |
A
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みりん・めんつゆ(3倍濃縮) | 各大さじ2 |
A
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オイスターソース | 大さじ1 |
味噌 | 大さじ2 | |
青ネギの小口切り・白いりごま | お好みで |
水 200㏄、みりん・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1
と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱めの中火~弱火で5分煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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