むき海老と春キャベツのカレーマヨ炒め
投稿日2021/03/20
更新日2021/03/20
調理時間10分
春キャベツをたっぷりと炒めます♪マヨ入りのカレー風味で、子供たちの大好きな味です＾＾ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- むき海老200g
- 春キャベツ正味550g
- Aマヨネーズ・オイスターソース各大さじ1
- Aトマトケチャップ・砂糖各大さじ1
- A酒・片栗粉・カレー粉各小さじ1
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
キャベツ、むき海老は同時に入れて炒めます＾＾ 《2人分の場合》 むき海老:100g 春キャベツ:正味280g (A)マヨネーズ・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)トマトケチャップ・砂糖:各小さじ1.5 (A)酒・片栗粉・カレー粉:各小さじ1/2 塩・こしょう:少々 オリーブオイル:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 春キャベツは2㎝幅に切る。 A マヨネーズ・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ・砂糖各大さじ1、酒・片栗粉・カレー粉各小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、むき海老と春キャベツを炒める。
- 2
むき海老の色が変わり、春キャベツがしんなりして来たらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
409342
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
