主菜

むき海老と春キャベツのカレーマヨ炒め

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物12.3g
脂質11.2g
たんぱく質11.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春キャベツをたっぷりと炒めます♪マヨ入りのカレー風味で、子供たちの大好きな味です＾＾薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料4人分

むき海老
200g
春キャベツ
正味550g
A
マヨネーズ・オイスターソース
各大さじ1
A
トマトケチャップ・砂糖
各大さじ1
A
酒・片栗粉・カレー粉
各小さじ1
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。春キャベツは2㎝幅に切る。 A マヨネーズ・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ・砂糖各大さじ1、酒・片栗粉・カレー粉各小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、むき海老と春キャベツを炒める。
2
むき海老の色が変わり、春キャベツがしんなりして来たらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

キャベツ、むき海老は同時に入れて炒めます＾＾《2人分の場合》むき海老:100g 春キャベツ:正味280g (A)マヨネーズ・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)トマトケチャップ・砂糖:各小さじ1.5 (A)酒・片栗粉・カレー粉:各小さじ1/2 塩・こしょう:少々オリーブオイル:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで