牛こまとほうれん草とプチトマトのクリチオイスター炒め
投稿日2021/04/10
更新日2021/04/10
調理時間10分
牛肉と牛乳から作られた乳製品の相性は抜群です！！クリームチーズでクリーミーなコクをプラス♪プチトマトとほうれん草で栄養も、色合いもばっちりです＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 牛こま切れ肉180g
- 塩・こしょう少々
- ほうれん草1袋（約200g）
- プチトマト12個
- クリームチーズ50～55g(ポーションタイプ3個)
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- オリーブオイル適量
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
《2人分の場合》 牛こま切れ肉:90g 塩・こしょう:少々 ほうれん草:1/2袋（約100g） プチトマト:6個 クリームチーズ:25～30g (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 オリーブオイル:適量 粗びき黒こしょう:適量
- 準
ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、4～5cm長さに切る。 プチトマトはヘタを取る。 A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
牛肉にの色が変わって来たらほうれん草、ほうれん草の茎→ほうれん草の葉→プチトマトの順に入れて炒め、少ししんなりして来たら、クリームチーズをちぎり入れてからＡも加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)