アスパラと牛肉のにんにくオイめんバター炒め

10

2021.05.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412599

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬のアスパラをたっぷりに、少しのお肉でも大満足!にんにくとバターの香りが最高です^^

薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に

    材料4人分
    牛こま切れ肉 160g
    アスパラ 6本(正味200g)
    にんにく 3~4かけ
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    砂糖・オイスターソース 各小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    バター 大さじ1
    作り方
    Point!
    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はは小さじ2になります。

    《2人分の場合》

    牛こま切れ肉:80g

    アスパラ:3本(正味100g)

    にんにく:1~2かけ

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1.5

    (A)砂糖・オイスターソース:各小さじ1

    (A)塩・こしょう:少々

    バター:大さじ1

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ2強になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はは小さじ1になります。
    1. アスパラは根元の堅い部分を切り、斜めに切る。

      にんにくは薄切りにする。

      A

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、砂糖・オイスターソース 各小さじ2、塩・こしょう 少々

      を混ぜておく。
    2. フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立って来たら、アスパラを加えて炒める。
    3. アスパラに油がまわったら牛こま切れ肉を入れて炒め、火が通って来たら、Aを加えて炒め合わせて出来上がり!
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