キャベツともやしと豚こまとむき海老のとろーりかきたまスープ

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩・こしょう・酒
  各少々
• 片栗粉
  大さじ2
• むき海老
  200g
• 酒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1.5
• キャベツ
  300g
• もやし
  1袋（200g）
• 卵
  2個
• A
  水
  1200㏄
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  オイスターソース・レモン汁
  各大さじ1
• A
  塩・にんにくチューブ
  各小さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツは5～8㎜の細切りにする。 むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片栗粉大さじ1.5をまぶす。 豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉大さじ2をまぶす。 卵は溶いておく。

• 1

  鍋にA 水1200㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース・レモン汁各大さじ1、塩・にんにくチューブ各小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、再度煮立ったら、豚肉を入れる。

• 2

  豚肉に火が通って来たらむき海老を入れ、色が変わって来たらもやしを加え、ひと煮たちしたら溶き卵をまわし入れ、火が通ったら味をみて、塩・こしょうで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう・酒:各少々 片栗粉:大さじ1 むき海老:100g 酒:適量 片栗粉:小さじ2強 キャベツ:150g もやし:1/2袋（100g） 卵:1個 (A)水:650㏄ (A)みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)オイスターソース・レモン汁:各小さじ1.5 (A)塩・にんにくチューブ:各小さじ1/2 塩・こしょう:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

質問