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    副菜

    むき海老とゆで卵とアボカドの和風梅しそマヨサラダ

    • 投稿日2021/06/08

    • 更新日2021/06/08

    • 調理時間10

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    141

    梅チューブで簡単!!紫蘇の風味も効いた和風マヨ和えサラダです^^おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • むき海老
      300g
    • アボカド
      1個
    • ゆで卵
      2個
    • しそ
      10枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3~4
    • A
      梅チューブ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2~3
    • A
      白だし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 《2人分の場合》 むき海老:150g アボカド:1/2個 ゆで卵:1個 しそ:5枚 (A)マヨネーズ:大さじ1.5~2 (A)梅チューブ:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1~1.5 (A)白だし:小さじ1/2

    • むき海老は背ワタのあるものは取る。 アボカドは食べやすく切る しそは千切りにする。

    • 1

      鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげてキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

    • 2

      ボウルにA マヨネーズ大さじ3~4、梅チューブ小さじ2、砂糖小さじ2~3、白だし小さじ1を入れて混ぜ、ゆで卵を入れてスプーンなどでざっくり切り、むき海老、アボカド、しそも入れ、良く和えたら出来上がり!

    レシピID

    414377

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History