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    副菜

    キャベツとズッキーニのレンチンナムル

    • 投稿日2021/06/21

    • 更新日2021/06/21

    • 調理時間15

    キャベツとズッキーニはレンジで加熱!あとは和えるだけで簡単です^^おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す

    材料4人分

    • キャベツ
      正味300g
    • ズッキーニ
      1本・正味190g
    • A
      ぽん酢・鶏がらスープの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1弱
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 白いりごま・粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《2人分の場合》 キャベツ:正味150g ズッキーニ:1本・正味95g (A)ぽん酢・鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2弱 (A)ごま油:小さじ1.5 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは4分50秒で様子見て下さい。

    • キャベツは3㎝角に切る。 ズッキーニは5~8mmの輪切りにする。

    • 1

      耐熱ボウルにキャベツ、ズッキーニを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱し、ザルにあげる。

      工程写真
    • 2

      空いたボウルに、A ぽん酢・鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1弱、ごま油大さじ1を混ぜ、1のキャベツとズッキーニを戻し入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    415496

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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