副菜

ブロッコリーとたこのごまレモンマヨサラダ

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10分

エネルギー165kcal
炭水化物7.4g
脂質11.8g
たんぱく質12.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごまレモンマヨがやみつきの美味しさです♪ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に

材料4人分

ブロッコリー
1株・正味250g
茹でだこ
200g
A
水
1l
A
塩
小さじ1.5
B
マヨネーズ
大さじ4
B
すりごま
大さじ1
B
レモン汁・砂糖
各小さじ2
B
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ2
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにする。
1
鍋にA 水1l、塩小さじ1.5を入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーを入れて、2分茹で、ザルにあげて粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭く。ブロッコリーの粗熱を取っている間に、茹でだこは食べやすくそぎ切りにし、キッチンペーパーで水気を拭く。
2
ボウルにB マヨネーズ大さじ4、すりごま大さじ1、レモン汁・砂糖各小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2を混ぜ、ブロッコリー、茹でだこを和え、味をみて足りない場合は塩で調えたら出来上がり！

ポイント

ブロッコリー、たこ共にキッチンペーパーで水気を拭いてから和えます。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ1になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合小さじ1.5になります。《２人分の場合》ブロッコリー:1/2株・正味125g 茹でだこ:100g (A)水:700㏄ (A)塩:小さじ1 (B)マヨネーズ:大さじ1 (B)すりごま:小さじ1.5 (B)レモン汁・砂糖:各小さじ1 (B)めんつゆ（3倍濃縮）:小さじ1 塩:少々 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合小さじ1.5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合小さじ1/2強になります。