豚バラとスペアリブの簡単にんにく煮
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間90分
フライパンに入れて煮るだけ！簡単♪スペアリブと豚バラブロック肉を使いましたが、すべてスペアリブにしても、すべて豚バラブロック肉にしても良いです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラブロック肉500g
- 豚スペアリブ600g
- にんにく6かけ
- Aみりん大さじ5
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
- Aぽん酢大さじ2
作り方
ポイント
☆めんつゆ２倍濃縮の場合90㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合大さじ3に水を大さじ1入れて下さい。 《２人分の場合》 豚バラブロック肉:250g 豚スペアリブ:300g にんにく:3かけ (A)みりん:大さじ2.5 (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ2 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)水：大さじ2 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ3に水が大さじ1になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合大さじ1.5に水を大さじ2.5入れて下さい。
- 準
豚バラブロック肉は6㎝幅位に切る。 にんにくはにんにくヘタを切り皮を剥く。
- 1
フライパンにA みりん大さじ5、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、ぽん酢大さじ2と豚バラブロック肉、豚スペアリブ、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で1時間半、たまに上下を返しながら煮る。 (水分が少なくなり過ぎた場合は水を足してください。)
- 2
お肉だけを取り出してお皿に盛り、煮汁をお好み加減に煮詰め、お肉にかけたら出来上がり！
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
