豚バラとスペアリブの簡単にんにく煮

90

2021.09.24

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID 422396

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

フライパンに入れて煮るだけ!簡単♪スペアリブと豚バラブロック肉を使いましたが、すべてスペアリブにしても、すべて豚バラブロック肉にしても良いです^^

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚バラブロック肉 500g
    豚スペアリブ 600g
    にんにく 6かけ
    A
    みりん 大さじ5
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
    A
    ぽん酢 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合90㏄になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ3に水を大さじ1入れて下さい。

    《2人分の場合》

    豚バラブロック肉:250g

    豚スペアリブ:300g

    にんにく:3かけ

    (A)みりん:大さじ2.5

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2

    (A)ぽん酢:大さじ1

    (A)水:大さじ2

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ3に水が大さじ1になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ1.5に水を大さじ2.5入れて下さい。


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    1. 豚バラブロック肉は6㎝幅位に切る。

      にんにくはにんにくヘタを切り皮を剥く。
    2. フライパンにA

      みりん 大さじ5、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、ぽん酢 大さじ2

      と豚バラブロック肉、豚スペアリブ、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で1時間半、たまに上下を返しながら煮る。
      (水分が少なくなり過ぎた場合は水を足してください。)
    3. お肉だけを取り出してお皿に盛り、煮汁をお好み加減に煮詰め、お肉にかけたら出来上がり!
    1 209

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