汁物

ケチャップでお手軽ボルシチ気分！豚キャベえのきのトマトスープ

Name: ケチャップでお手軽ボルシチ気分！豚キャベえのきのトマトスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; キャベツ 正味400g; えのき 1/2袋・100g; 水 1000㏄; トマトケチャップ 大さじ6強; 顆粒コンソメ 小さじ4; 砂糖・オイスターソース 各大さじ1; ウスターソース 大さじ1; 昆布だしの素 小さじ1; 塩 小さじ1/2; クリームチーズ お好みで; 乾燥パセリ お好みで

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15分

エネルギー220kcal
炭水化物19.3g
脂質11.2g
たんぱく質15.5g
糖質16.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ケチャップでお手軽に♪クリームチーズを乗せればボルシチ気分です＾＾薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
250g
キャベツ
正味400g
えのき
1/2袋・100g
A
水
1000㏄
A
トマトケチャップ
大さじ6強
A
顆粒コンソメ
小さじ4
A
砂糖・オイスターソース
各大さじ1
A
ウスターソース
大さじ1
A
昆布だしの素
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
クリームチーズ
お好みで
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツはざく切りにする。えのきは石づきを切り半分に切る。
1
鍋にA 水1000㏄、トマトケチャップ大さじ6強、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖・オイスターソース各大さじ1、ウスターソース大さじ1、昆布だしの素小さじ1、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れ、再度煮立ったら弱火にして煮る。
2
火が通ったら、えのきと豚こま切れ肉も入れ、火が通ったら出来上がり！器に盛り、クリームチーズを乗せ、お好みで乾燥パセリを振る。

ポイント

クリームチーズの代わりにサワークリームや粉チーズでも美味しです＾＾【２人分の場合】豚こま切れ肉:130g キャベツ:正味200g えのき:1/4袋・50g (A)水:530㏄ (A)トマトケチャップ:大さじ3強 (A)顆粒コンソメ:小さじ2 (A)砂糖・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)ウスターソース:小さじ1.5 (A)昆布だしの素:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 クリームチーズ:お好みで乾燥パセリ:お好み