豚バラとキャベツの旨ケチャバター炒め
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間20分
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子供受け、男子受け抜群な旨ケチャバター炒めです＾＾お肉と一緒にお野菜もしっかり食べてもらえます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- キャベツ正味250g
- Aトマトケチャップ大さじ3
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- バター大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
豚こま切れ肉でも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g 玉ねぎ:1/4個・正味50g キャベツ:正味130g (A)トマトケチャップ:大さじ1.5 (A)オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 バター:大さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 キャベツは3㎝角位に切る。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 A トマトケチャップ大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚バラ薄切り肉と玉ねぎを炒める。
- 2
豚バラの色が変わったら、キャベツも加えて炒める。
- 3
しんなりしたらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)