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    主菜

    豚バラとキャベツの旨ケチャバター炒め

    • 投稿日2022/01/25

    • 更新日2022/01/25

    • 調理時間20

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    子供受け、男子受け抜群な旨ケチャバター炒めです^^お肉と一緒にお野菜もしっかり食べてもらえます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個・正味100g
    • キャベツ
      正味250g
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ3
    • A
      オイスターソース・砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • バター
      大さじ1
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豚こま切れ肉でも美味しいです^^ 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g 玉ねぎ:1/4個・正味50g キャベツ:正味130g (A)トマトケチャップ:大さじ1.5 (A)オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 バター:大さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 キャベツは3㎝角位に切る。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 A トマトケチャップ大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、豚バラ薄切り肉と玉ねぎを炒める。

      工程写真
    • 2

      豚バラの色が変わったら、キャベツも加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      しんなりしたらAを加え、炒め合わせたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    430036

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History