副菜

ほうれん草ともやしのおかかマヨ和え

Name: ほうれん草ともやしのおかかマヨ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 2袋・380g; もやし 1袋・200g; かつお節 大1パック・4.5g; マヨネーズ 大さじ3～4; 醤油・砂糖 各小さじ2; 昆布だしの素 小さじ1; 白いりごま お好みで

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10分

エネルギー115kcal
炭水化物7.3g
脂質9.2g
たんぱく質4.5g
糖質5.8g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほうれん草とシャキシャキもやしをおかかの風味たっぷりのマヨ和えにしました。あと一品やおつまみにおススメです＾＾薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

ほうれん草
2袋・380g
もやし
1袋・200g
かつお節
大1パック・4.5g
A
マヨネーズ
大さじ3～4
A
醤油・砂糖
各小さじ2
A
昆布だしの素
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでて冷水にさらし、水気を切る。根元を切り落として4～5㎝長さに切り、さらに水気を絞る。
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて重ねたキッチンペーパーで包むように押さえ、水気を取る。
3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3～4、醤油・砂糖各小さじ2、昆布だしの素小さじ1を混ぜ、ほうれん草、もやし、かつお節を入れて和えたら出来上がり！お好みで白いりごまを振る。

ポイント

昆布だしの素の代わりに昆布茶でも大丈夫です。その場合小さじ2/3位にして下さい。【２人分の場合】ほうれん草:1袋・190g もやし:1/2袋・100g かつお節:小1パック・2.5g (A)マヨネーズ:大さじ1.5～2 (A)醤油・砂糖:各小さじ1 (A)昆布だしの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで