めかじきとアスパラのクリーム煮
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間20分
牡蠣だし醤油の旨味とコクが生クリームと合わさってとってもコク旨なクリーム煮になります＾＾ 薬膳効果 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆めかじき... 体を温める。血流促進。肝の働きを助ける
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- めかじき4切れ・320g
- アスパラガス6本・正味130g
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉大さじ1強
- A生クリーム100ml
- Aヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油大さじ1
- バター大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油を使っています。 【２人分の場合】 めかじき:2切れ・160g アスパラガス:3本・正味65g 塩、こしょう:各少々 薄力粉:大さじ1/2強 (A)生クリーム:60ml (A)ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油:大さじ1/2 バター:大さじ1弱 粗びき黒こしょう:お好みで ＃ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
めかじきはペーパータオルで水気を拭き、3㎝幅に切り、塩、こしょうをまぶしてから薄力粉をまぶす。 アスパラガスは根元のかたい部分を切る。
- 1
フライパンにバターを中火で熱し、めかじきを焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、アスパラガスを加え、サッと炒める。
- 3
A 生クリーム100ml、ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油大さじ1を加え、ほんのりとろみがつくまで煮たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
