ピーマンの肉詰めない炒め
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間20分
ピーマンの肉詰めが大好きな子供たち。リクエストをもらっても、練ったり詰めたりしている時間がない！！という時に作ったピーマンの肉詰めない炒め♪これがピーマンの肉詰めよりも人気な勢いに！！お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉260g
- ピーマン7～8個・正味230g
- Aトマトケチャップ大さじ3
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- オリーブオイル適量
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
・粉チーズの代わりにピザ用チーズを乗せて溶かしても♪ ・合いびき肉でも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 豚ひき肉:130g ピーマン:3個半～4個・正味115g (A)トマトケチャップ:大さじ1.5 (A)オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 オリーブオイル:適量 粉チーズ:お好みで
- 準
ピーマンは大き目の乱切りにする。 A トマトケチャップ大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を入れ、あまりほぐさずに塊ができるように炒める。
- 2
フライパンに出すぎた油をキッチンペーパーで拭いてから、ピーマンも加えて炒める。
- 3
ピーマンに半分位火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粉チーズを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)