豚こまピーマンの塩昆布炒め
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間10分
塩昆布の旨味でピーマンがとっても美味く、豚肉との相性も抜群！！子供たちにも大人気です＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- ピーマン8個・正味200g
- 塩・こしょう少々
- A塩昆布10g・大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚こま切れ肉:200g ピーマン:4個・正味100g 塩・こしょう:少々 (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
ピーマンはピーマン縦半分に切ってヘタを種を取り、乱切りにする。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて塩・こしょう少々振って炒め、色が変わって来たらピーマンも加えて炒める。
- 2
しんなりして来たら、A 塩昆布10g・大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2を加え強火で汁気を飛ばすように炒め合わせ出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
