揚げずに簡単！春キャベツとひき肉の旨ソース春巻き
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間30分
春キャベツたっぷり！ソース味に炒めて春巻きに♪揚げずにトースターで焼くだけなのでとってもお手軽です。 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉280g
- 春キャベツ正味300g
- 春巻きの皮12～15枚
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩・こしょう少々
- A片栗粉小さじ1.5
- 薄力粉・水各小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
・焦げないよう、様子を見ながら焼いてください。 ・合わせ調味料に片栗粉が入るので加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒めて下さい。 【２人分の場合】 豚ひき肉:140g 春キャベツ:正味150g 春巻きの皮:6～7枚 (A)ウスターソース:大さじ1 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 (A)片栗粉:小さじ1/2強 薄力粉・水:各小さじ1 ごま油:適量
- 準
春キャベツは薄切りにする。 A ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・こしょう少々、片栗粉小さじ1.5を混ぜる。
- 1
フライパンにごま油を少しひき、豚ひき肉を炒め、火が通ったら春キャベツも加えて炒める。
- 2
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせたら、バットなどに入れて粗熱を取る。
- 3
粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具を乗せ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁に薄力粉・水を混ぜた水溶き小麦粉を塗ってとめる。
- 4
天板にアルミホイルを敷き、春巻きの表面にごま油を薄く塗って並べ、トースターで、片面3〜5分、もう片面3〜5分こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 895174
2024/04/11 19:54
いつもレシピ参考にさせて貰ってます☺️ 春巻きを作る時毎回同じ味付けでマンネリ化してきたので作ってみました✨ウスターソース！？どんな味になるんやろ？て思ったけど凄く美味しくてリピ決定です😳❤️ 子供がカレー味が好きなのでカレー粉をプラスしてアレンジしても美味しかったです😋 - 638260
2022/04/05 11:25
簡単でとっても美味しそうです🥺💕 トースターではなく、フライパンで焼くことも可能ですか？ - 瑠璃川天音
2022/04/04 14:59
美味しいです❤️ 春キャベツが家にたくさんあるので作ってみました〜 すごく美味しいです！ いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)