焼肉のたれ使用♪手羽先とうずらの卵の甘辛煮
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間50分
焼肉のたれで簡単！作り置きにも嬉しい甘辛煮です♪コラーゲンたっぷり手羽先でほろほろっと骨離れ良く、食べやすいです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料（4～6人分）
- 鶏手羽先15～16本・約900g
- うずらの卵（茹で）24個
- A水200㏄
- A焼肉のたれ大さじ7
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】（小さ目のフライパンをお使いください。） 鶏手羽先:8本・約450g うずらの卵（茹で）:12個 (A)水:140㏄ (A)焼肉のたれ:大さじ3.5 (A)みりん:大さじ1 (A)酢:大さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
フライパンにA 水200㏄、焼肉のたれ大さじ7、みりん大さじ2、酢大さじ1と鶏手羽先、うずらの卵（茹で）を入れて強めの中火にかけ、煮立って来たら落し蓋をして弱火で約40分煮る。（たまに上下を返してください。）
- 2
40分煮たら蓋を開け、強めの中火で煮汁が半分になるまで煮て出来上がり！ 器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
