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はんぺんとえのきのツナマヨつくね

主菜

はんぺんとえのきのツナマヨつくね
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間10

お弁当にもおススメ!はんぺんとツナとえのきの旨味とマヨネーズのコクが効いてます^^ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • はんぺん
    2枚・約200g
  • ツナ(オイル漬け)
    1缶・70g
  • えのき
    1/2袋・正味約90g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

【2人分の場合】 はんぺん:1枚・約100g ツナ(オイル漬け):1/2缶・35g えのき:1/4袋・正味約45g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)片栗粉:大さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

  • ツナ(オイル漬け)はオイルを切る。 えのきは細かく切る。

  • 1

    ポリ袋にはんぺん、ツナ、えのき、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2を入れてはんぺんを潰して良く揉み混ぜる。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油をひき、1を小さい小判型に成型して並べて中火にかける。

  • 3

    両面こんがり焼けたら弱火にして蓋をして1分焼く。更にひっくり返して蓋をして1分焼く。 更に蓋を開け両面カリッと焼いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

レシピID

437751

「えのき」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History