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お弁当に♪鮭のめんつゆバター照り焼き

主菜

お弁当に♪鮭のめんつゆバター照り焼き
  • 投稿日2022/08/17

  • 調理時間10

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お弁当にもおススメ!!甘辛バター風味でお魚が苦手な方も美味しくいただけます^^ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

材料2人分4人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 生鮭
    2切れ・170g
  • 少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • バター
    大さじ1弱

作り方

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ2になります。 【4人分の場合】 生鮭:4切れ・340g 酒:少々 片栗粉:大さじ2 (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2 (A)砂糖:小さじ4 バター:大さじ1~2 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ4になります。

  • 生鮭は酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。

  • 1

    生鮭は半分に切って片栗粉をまぶし、バターを中火で熱したフライパンで焼く。

  • 2

    両面こんがり焼けたらAを加えて照りが出るまで煮絡めたら出来上がり!

レシピID

437876

「鮭」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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