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梅の精でさっぱり梅照りポークソテー

主菜

梅の精でさっぱり梅照りポークソテー
  • 投稿日2022/06/22

  • 調理時間20

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千里庵 梅の精を使って、さっぱり甘辛なポークソテーに!梅の精を使うことでお肉が柔らかく、臭み無くいただけます^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆梅...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています

  • 豚ロース肉(とんかつ用)
    4枚(400g~450g)
  • A
    千里庵 梅の精
    大さじ3
  • A
    醤油
    大さじ2
  • 適量(ごま油、オリーブオイル、サラダ油など)
  • サラダ菜、ミニトマトなど
    適宜

作り方

ポイント

【2人分の場合】 豚ロースとんかつ用肉:2枚(200g~225g) (A)千里庵 梅の精:大さじ1と1/2 (A)醤油:大さじ1 油(ごま油、オリーブオイル、サラダ油など):適量 サラダ菜、ミニトマトなど:適宜 #千里庵 タイアップ

  • 豚ロース肉(とんかつ用)は赤身と脂肪の間の筋に包丁の刃先で数本切り目をいれる。

  • 1

    ポリ袋に豚肉、A 千里庵 梅の精大さじ3、醤油大さじ2を入れ、なるべく空気を抜いて口を縛り、10~30分漬ける。

    工程写真
  • 2

    フライパンに油(ごま油、オリーブオイル、サラダ油など)を熱し、豚肉のみを並べて、中火で焼く。(漬け汁は後から加えるので取っておく。)

    工程写真
  • 3

    両面が焼けたら漬け汁を加え、強めの中火~強火でたれがトロリとして照りが出るまで煮絡める。 器に盛りつけ、たれをかけ、お好みでサラダ菜、ミニトマトなどを添える。

    工程写真
レシピID

437980

「豚肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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