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    たっぷりキャベツと豚肉の具沢山コク旨味噌スープ

    • 投稿日2022/09/01

    • 更新日2022/09/01

    • 調理時間15

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    810

    具沢山でお腹も満足!たっぷりなキャベツの甘味が引き立つコク旨味噌スープです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚こま切れ肉
      200g(又は豚バラ薄切り肉)
    • キャベツ
      正味400g
    • 玉ねぎ
      大1/4個(正味70g)
    • A
      1100ml
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      李錦記 オイスターソース
      大さじ3
    • A
      李錦記 鶏丸ごとがらスープ
      小さじ2
    • 味噌
      大さじ4
    • 青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)
      各適宜

    作り方

    ポイント

    ・味噌は味をみながら量を調整してください。 【2人分の場合】 豚こま切れ肉又は豚バラ薄切り肉:100g キャベツ:正味200g 玉ねぎ:大1/8個・正味40g 水:560ml (A)みりん:大さじ1と1/2 (A)李錦記オイスターソース:大さじ1と1/2 (A)李錦記鶏丸ごとがらスープ:小さじ1 味噌:大さじ2 青ねぎ(小口切り)・いりごま(白):各適宜 #エスビー食品タイアップ

    • 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 キャベツは8㎜幅ほどの細切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

    • 1

      鍋にA 水1100ml、みりん大さじ3、李錦記 オイスターソース大さじ3、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ2と玉ねぎを入れて強火にかけ、煮立ったら豚肉を加えて弱火~弱めの中火で煮る。(アクが出たらすくいとる。)

    • 2

      豚肉の色が変わったらキャベツも加え、全体に火が通ったら味噌を溶き入れる。 器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)をちらす。

    レシピID

    443107

    質問

    作ってみた!

    • 201221
      201221

      2023/01/15 18:10

      めちゃくちゃ美味しかったです🫶🏻

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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