主菜
ししゃものガーリックオイル揚げ
投稿日2022/09/26
更新日2022/09/26
調理時間15分
にんにくたっぷりと加えたオリーブオイルで揚げたししゃもはおつまみにぴったりです＾＾ 薬膳効果 ☆ししゃも...血の巡りを促進、骨粗鬆症予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ししゃも16～20尾
- 薄力粉適量
- にんにく4～6かけ
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
・お腹に爪楊枝や竹串で数か所刺すことで爆発し辛くなります。 【２人分の場合】 ししゃも：8～10尾 薄力粉：適量 にんにく：2～3かけ オリーブオイル：適量 乾燥パセリ：お好みで
- 準
にんにくは皮を剥き、3～5㎜の薄切りにする。
- 1
ししゃもはキッチンペーパーで水気を拭きとり、お腹に爪楊枝や竹串で数か所刺し、薄力粉を満遍なくまぶす。
- 2
フライパンに1～2㎝オリーブオイルを入れ、にんにくも加えて中火にかけ、ししゃもを揚げる。（フライパンの大きさによって2回に分けて下さい。）
- 3
にんにくはきつね色になったら途中取り出して油を切る。ししゃもはカリッと揚がったら取り出して油を切出来上がり！ 器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。
レシピID
445438
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)