レンジでOK！鶏肉と舞茸のコク旨クリーム煮
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間15分
レンジで出来ちゃうお手軽料理！！でもしっかり本格的な仕上がりです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・580g
- 舞茸大1パック・120g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- A生クリーム200㏄
- Aオイスターソース大さじ1
- A塩小さじ1/4
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・290g 舞茸：大1/2パック・60g 塩・胡椒：少々 片栗粉：大さじ1/2 (A)生クリーム：100㏄ (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)塩：小さじ1/8 乾燥パセリ：お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切る。 A 生クリーム200㏄、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/4を混ぜる。
- 1
耐熱ボウルに鶏肉を入れ、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉を全体にまぶす。
- 2
１に舞茸を食べやすく裂いて乗せ、A 生クリーム200㏄、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/4を加えラップをふんわりかけて電子レンジ600wで7分(２人分の場合は4分10秒)加熱。
- 3
一旦取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで6分(２人分の場合は3分40秒)加熱。しっかり火が通ったら、出来上がり！ 器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。
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質問
作ってみた!
- trilllittle
2022/12/14 13:19
出来上がると鶏肉がプリっとして舞茸の旨みと芳香が生クリームのまったりした味とともに雪崩をうって襲いかかってきます！ オイスターソースの微かな甘みもいい感じ！ 惜しむらくはウチの年代モノの電子レンジでは鶏肉の量を180g減らしても、、600w7分では生肉なトコでしょうか…。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)