副菜
きくらげとアボカドとトマトの中華風塩昆布和え
投稿日2023/05/04
更新日2023/05/04
調理時間5分
コリコリきくらげとアボカド、トマトを中華風に和えました♪ キクラゲは血と腎臓を補う力がある食材。貧血予防におススメで、特に女性におススメな食材です♪ 薬膳効果 ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 乾燥きくらげ10g(戻して約90g)
- アボカド2個
- トマト中1個・正味140g
- A塩昆布10g(大さじ2)
- Aぽん酢・砂糖・ごま油各大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 乾燥きくらげ：5g(戻して約45g) アボカド：1個 トマト：中1/2個・正味70g (A)塩昆布：5g(大さじ1) (A)ぽん酢・砂糖・ごま油：各大さじ1/2 白いりごま：お好みで
- 準
乾燥きくらげは袋の表示通りに戻す。 アボカドは食べやすく切り、トマトはくし切りにする。
- 1
きくらげはサッと茹で、ザルに上げて水気を切り、食べやすく切る。
- 2
ボウルにA 塩昆布10g(大さじ2)、ぽん酢・砂糖・ごま油各大さじ1をまぜ、アボカド、トマト、きくらげを加えて和えたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
459944
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)