主菜

カリカリやみつき！ごま紫蘇塩昆布レモンだれ唐揚げ

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物15.6g
脂質33.2g
たんぱく質32.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉をカリッと揚げて、やみつきだれを絡めます♪紫蘇の香りに塩昆布の旨味、レモンの酸味がやみつきです＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
580g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ4～5
A
しその千切り
10枚分
A
塩昆布
10g・大さじ2
A
砂糖
小さじ5
A
レモン汁・醤油
各大さじ1
A
白いりごま
大さじ1
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をしっかりまぶす。ボウルにA しその千切り10枚分、塩昆布10g・大さじ2、砂糖小さじ5、レモン汁・醤油各大さじ1、白いりごま大さじ1を入れて混ぜる。
2
鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃～170℃に熱し、鶏肉をギュっと握って片栗粉をしっかり付けながら入れ、片面2分、裏返して2分揚げる。180℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。
3
こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切ってから、【1】のボウルに入れて絡め出来上がり！