主菜
鶏むね肉の旨だし紫蘇レモンソテー【お肉柔らか♪】
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質35.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
むね肉が柔らかく！レモンでさっぱり！しその香りも爽やか！！お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏むね肉560g
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A塩・こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ4～5
- Bレモン汁・白だし各大さじ2
- B砂糖小さじ4～5
- しその千切り10枚分
- オリーブオイル大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
- 1
鶏むね肉はなるべく繊維にを断ち切るようにひと口大に切り、ポリ袋に入れてA にんにくすりおろし小さじ2、塩・こしょう少々、マヨネーズ大さじ1を揉み込み、片栗粉をまぶす。 B レモン汁・白だし各大さじ2、砂糖小さじ4～5を混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べて中火で焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、B レモン汁・白だし各大さじ2、砂糖小さじ4～5を加えて絡め、しその千切りも絡めたら出来上がり！
- 4
器に盛り、お好みであ粗びき黒胡椒を振る。
ポイント
・もも肉でも美味しいです＾＾ ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 鶏むね肉：280g (A)にんにくすりおろし：小さじ1 (A)塩・こしょう：少々 (A)マヨネーズ：大さじ1/2 片栗粉：大さじ2～2と1/2 (B)レモン汁・白だし：各大さじ1 (B)砂糖：小さじ2～2と1/2 しその千切り：5枚分 オリーブオイル：大さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで
レシピID：461626
更新日：2023/05/31
投稿日：2023/05/29
作ってみた！
もも2026/06/04 12:31
胸肉も柔らかくってレモンの甘酸っぱと大葉の爽やかさが合って 美味しかったです😋 暑い季節食べたい味かなと思います🎐✨ 松山絵美さん素敵なレシピありがとうございます🌼
はるはる2026/04/06 18:04
この甘酸っぱいタレがとっても美味しい！大葉もさわやかな風味で大好きな味です。
