鶏肉とキャベツのウスターソース炒め
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間20分
夏に食べたくなるソース味♪子供受けも抜群！！マヨネーズをかけてかつお節を乗せても最高ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- きゃべつ正味240g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素・にんにくすりおろし各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 油適量
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉：約300g きゃべつ：正味120g 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)ウスターソース：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)和風だしの素・にんにくすりおろし：各小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/8 油：適量
- 準
きゃべつはざく切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素・にんにくすりおろし各小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜる。
- 1
フライパンに油を熱して鶏肉を中火で焼く。
- 2
両面こんがりカリッと焼けたらきゃべつを加えて炒める。
- 3
きゃべつがしんなりして来たら、A ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素・にんにくすりおろし各小さじ1、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせて出来上がり！
- 4
マヨネーズをかけてかつお節をかけて散らしても美味しいです＾＾
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
