たっぷり白菜と豚バラのマロニー鍋
投稿日2023/10/11
更新日2023/10/11
調理時間20分
相性抜群な白菜と豚バラ肉に、子供たちの大好きなマロニーを加えました♪お好みでごま油やラー油を垂らしても美味しいです！ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉260～300g
- 白菜1/4玉強正味700g
- マロニー100g
- A水1400㏄
- A白だし大さじ4
- A本みりん大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aぽん酢小さじ4
- A塩小さじ1
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：130～150g 白菜：1/8玉強・正味350g マロニー：50g (A)水：700㏄ (A)白だし：大さじ2 (A)本みりん：大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)ぽん酢：小さじ2 (A)塩：小さじ1/2 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
- 1
鍋にA 水1400㏄、白だし大さじ4、本みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、ぽん酢小さじ4、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ってきたら白菜を加えて中火で煮る。
- 2
白菜に火が通ったら豚肉を加えて火を通す。
- 3
最後にマロニーを加えて4～5分煮たら味をみて、足りない場合は塩で調えて出来上がり！ お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
