たことほうれん草のムチム(ピリ辛酢味噌和え)

Name: たことほうれん草のムチム(ピリ辛酢味噌和え)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でだこ 180g; ほうれん草 1袋・約200g; コチュジャン 大さじ1強; 酢・味噌 各大さじ1; 砂糖 小さじ3～4; 醬油・レモン汁 各小さじ2; ごま油・にんにくのすりおろし又はみじん切り 各小さじ2～3; 塩 適量; 白いりごま お好みで

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15分

ほうれん草とたこをチョジャンで和えた副菜です＾＾おつまみにも最高です♪ 薬膳効果 ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に ☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

茹でだこ
180g
ほうれん草
1袋・約200g
A
コチュジャン
大さじ1強
A
酢・味噌
各大さじ1
A
砂糖
小さじ3～4
A
醬油・レモン汁
各小さじ2
A
ごま油・にんにくのすりおろし又はみじん切り
各小さじ2～3
塩
適量
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
茹でだこは1㎝幅のそぎ切りにする。 A コチュジャン大さじ1強、酢・味噌各大さじ1、砂糖小さじ3～4、醬油・レモン汁各小さじ2、ごま油・にんにくのすりおろし又はみじん切り各小さじ2～3を混ぜる。
1
鍋に湯を沸かし塩(分量外)適量入れて、ほうれん草をゆで、冷水にさらし、水気を切る。根元を切り落として4～5㎝長さに切り、さらに水気をしっかり絞る。
2
ボウルにたこ、ほうれん草、Ａを入れて和え、味をみて足りない場合は塩で調えて出来あがり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

【2人分の場合】茹でだこ：90g ほうれん草：1/2袋・約100g (A)味噌・コチュジャン：各大さじ1/2強 (A)酢：小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ1と1/2～2 (A)醬油・レモン汁：各小さじ1 (A)ごま油・にんにくのすりおろし又はみじん切り：各小さじ1～1と1/2 塩：適量白いりごま：お好みで