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    主菜

    デジカルビクイ(豚スペアリブの韓国風グリル)

    • 投稿日2024/02/11

    • 更新日2024/07/18

    • 調理時間30(浸け込み時間は除く。)

    浸け込んでオーブン任せ!手が込んでいるように見えてとっても簡単で豪華見え!!ぜひかぶりついてください^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚スペアリブ
      約1㎏
    • A
      長ねぎ(みじん切り)
      1/2本分(正味約50g
    • A
      にんにく(みじん切り)
      3かけ分
    • A
      しょうゆ
      大さじ4
    • A
      はちみつ
      大さじ3(63g)
    • A
      味噌・ごま油
      各大さじ1
    • A
      コチュジャン
      大さじ1/2
    • サニーレタスなど
      適宜

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 豚スペアリブ 約500g (A)長ねぎ(みじん切り):1/4本分(正味約25g) (A)にんにく(みじん切り):1~2かけ分 (A)しょうゆ:大さじ2 (A)はちみつ:大さじ1と1/2(30g) (A)みそ、ごま油:各大さじ1/2 (A)コチュジャン:小さじ1弱

    • ・豚スペアリブは肉の骨に向かって1~2cm感覚で切り込みを入れる。  ・ボウルにA 長ねぎ(みじん切り)1/2本分(正味約50g、にんにく(みじん切り)3かけ分、しょうゆ大さじ4、はちみつ大さじ3(63g)、味噌・ごま油各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を入れて混ぜる。

    • 1

      A 長ねぎ(みじん切り)1/2本分(正味約50g、にんにく(みじん切り)3かけ分、しょうゆ大さじ4、はちみつ大さじ3(63g)、味噌・ごま油各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を混ぜたボウルに豚スペアリブを加えてよく揉み込み、約30分浸け込む。 オーブンを200℃に予熱する。

      工程写真
    • 2

      天板にオーブンシートやアルミホイルをしき、スペアリブを並べる。

      工程写真
    • 3

      200℃のオーブンで、様子を見ながら約15~20分焼く。

      工程写真
    • 4

      器にお好みでサニーレタスなどをしき、3を盛る。

      工程写真
    レシピID

    477219

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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