デジカルビクイ(豚スペアリブの韓国風グリル)
投稿日2024/02/11
更新日2024/07/18
調理時間30分(浸け込み時間は除く。)
浸け込んでオーブン任せ！手が込んでいるように見えてとっても簡単で豪華見え！！ぜひかぶりついてください＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚スペアリブ約1㎏
- A長ねぎ(みじん切り)1/2本分(正味約50g
- Aにんにく(みじん切り)3かけ分
- Aしょうゆ大さじ4
- Aはちみつ大さじ3(63g)
- A味噌・ごま油各大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- サニーレタスなど適宜
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚スペアリブ 約500g (A)長ねぎ(みじん切り)：1/4本分(正味約25g) (A)にんにく(みじん切り)：1～2かけ分 (A)しょうゆ：大さじ2 (A)はちみつ：大さじ1と1/2(30g) (A)みそ、ごま油：各大さじ1/2 (A)コチュジャン：小さじ1弱
- 準
・豚スペアリブは肉の骨に向かって1～2cm感覚で切り込みを入れる。 ・ボウルにA 長ねぎ(みじん切り)1/2本分(正味約50g、にんにく(みじん切り)3かけ分、しょうゆ大さじ4、はちみつ大さじ3(63g)、味噌・ごま油各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を入れて混ぜる。
- 1
A 長ねぎ(みじん切り)1/2本分(正味約50g、にんにく(みじん切り)3かけ分、しょうゆ大さじ4、はちみつ大さじ3(63g)、味噌・ごま油各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を混ぜたボウルに豚スペアリブを加えてよく揉み込み、約30分浸け込む。 オーブンを200℃に予熱する。
- 2
天板にオーブンシートやアルミホイルをしき、スペアリブを並べる。
- 3
200℃のオーブンで、様子を見ながら約15～20分焼く。
- 4
器にお好みでサニーレタスなどをしき、3を盛る。
477219
質問
作ってみた!
「スペアリブ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
